Bavette aux échalotes
Bavette aux échalotes
Crédit : Bavette aux échalotes
Pour 4 personnes il vous faut:
2 bavettes d'aloyau2 échalotes1 cuil. à c. de farine5cl de vin blanc40g de beurreSel, poivre
Préparation:
- Éplucher puis émincer l’échalote.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole puis saisir les échalotes 5 minutes.
- Ajouter la farine, le vin blanc, mélanger puis mouiller avec la moitié d’un verre d’eau. Laisser la sauce réduire 5 minutes.
- Saisir les échalotes quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec le reste du beurre.
- Servir les bavettes nappées de sauce avec une purée ou des légumes !