Recettes de cuisine

Cannelés salés, au foie gras

Cannelés salés, au foie gras

Crédit : Cannelés salés, au foie gras

Pour 6 à 8 personnes il vous faut:


225g de farine100g de foie gras de canard100g d'emmental râpé3 oeufs2 cuil. à s. de levure chimique25cl de laitHuile d'oliveSel, poivre


Préparation:



  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Découper le foie gras en morceaux.

  3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de poivre.

  4. Ajouter les œufs battus, l’huile d’olive, le lait et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  5. Incorporer le gruyère, le foie gras et mélanger de nouveau. Versez la préparation dans des moules à cannelés beurrés. Remplir seulement aux deux tiers de la hauteur des moules.

  6. Enfourner pour 30 minutes. Démouler une fois tiède. Servez avec une salade.