KAYSERSBERG | Le chef étoilé Olivier Nasti renouvelle son marché nocturne ce mardi

Afin de surmonter la crise épidémique et économique, les restaurateurs s'organisent afin de pouvoir sauver un minimum d'activité. Service de vente à emporter, de livraison à domicile ont fleuri ces dernières semaines.

A Kaysersberg, le chef étoilé Olivier Nasti a adopté le même fonctionnement en organisant en plus un marché gastronomique, permettant de se fournir en denrées d'exception... Une initiative originale qui permet au chef de ne pas gaspiller des produits nobles.

Le reportage de Pascal Kury