Bibimbap au poulet

Pour 2 personnes il vous faut:

2 filets de poulet
2 jaunes d'oeufs
150g de riz
1 carotte
200g de champignons
10cl de sauce soja salée
5cl de sauce soja sucrée
20g d'oigons grillés
Huile d'olive


Préparation:

1. Couper le poulet en morceaux.
2. Dans une poêle, cuire le poulet avec un filet d’huile d’olive, la sauce soja sucrée et la moitié de la sauce soja salée. Laisser mijoter 10 minutes.
3. Cuire le riz 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
4. Laver et émincer les champignons puis les cuire 10 minutes dans la sauce soja salée restante.
5. Éplucher puis râper la carotte. La faire revenir 5 minutes avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
6. Dans deux bols, disposer harmonieusement le riz, la viande puis les légumes.
7. Déposer un jaune d’oeuf au centre et parsemer d’oignons frits.