Cake marbré chocolat et potiron

Pour un cake il vous faut:

6 oeufs
70g de beurre
7cl d'huile de tournesol
30cl de sirop d'érable
200g de farine
1 sache de levure chimique
200g de chocolat pour dessert
200g de potiron
1 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cuil. à s. de crème épaisse

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Prélever 200 g de chaire de potiron, puis la mixer avec une cuillière à soupe d'huile d'olive et de crème épaisse.
3. Au batteur, battre les œufs avec le sirop d’érable, le beurre fondu et l’huile.
4. Incorporer ensuite la farine tamisée, la levure et une pincée de sel.
5. Diviser la pâte en deux et incorporer dans le premier bol le chocolat fondu. Dans le second, incorporer la purée de potiron.
6. Verser dans un moule à cake beurré et fariné en alternant les pâtes. Enfourner 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.