Croque-Madame au pain Pita

Pour un plateau repas pour 2 il vous faut:

1. 120 ml de crème semi-épaisse
2. 125 g de fromage gruyère râpé
3. 80 g de fromage comté râpé
4. 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
5. 2 pains pita
6. 4 à 8 tranches de restant de jambon de parme (ou jambon blanc si vous préférez
7. 4 petits œufs

Préparation:

1. Préchauffer le four à 210 °C.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème de fromage.

3. Ouvrir les pains pita et étaler sur chaque tranche de pains pita.

4. Garnir de tranches de jambon et casser un œuf sur le dessus de chaque pain.

5. Cuire au four 10 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits mais encore coulants).

6. Servir aussitôt et garnir d’herbes fraîches au goût.

7. Accompager d'une petite salade, et réaglez vous!