Galette des rois à la noisette

Pour 6 personnes il vous faut:

2 pâtes feuilletées
150g de noisettes en poudre
100g de sucre
80g de beurre
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
1 fève

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre.
3. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet.
4. Ajouter les oeufs puis la poudre de noisettes. Mélanger à nouveau.
5. Étaler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis disposer la frangipane à la noisette au centre en laissant 4 cm vides sur les bords.
6. Ajouter la fève!
7. Recouvrir avec une seconde pâte feuilletée puis souder les bords en appuyant dessus.
8. Badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d’oeuf puis réaliser des motifs pour la décoration.
9. Enfourner la galette 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.