GASTRONOMIE | La carpe du Sundgau s'invite dans votre assiette sous de multiples formes !

C'est un plat incontournable du sud-Alsace, qui fait la fierté de tout un territoire : la carpe frite ! Chaque année, les restaurateurs sundgauviens vous proposent des déclinaisons de ces plats... Des "revisites" dans le langage gastronomique, qui ont inspiré notre reporter !

Le reportage de Pascal Kury