Muffin à la pistache cœur fondant au chocolat

Pour environ 10 muffins:

50g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
250g de farine
1 cuil. à s. levure
10cl de lait
3 cuil. à s. de pâte à tartiner à la pistache
200g de chocolat praliné

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Passer rapidement le beurre au micro-onde pour le rendre pommade.
3. Travailler au batteur le sucre et le beurre mou.
4. Ajouter la pâte de pistache puis les œufs uns à un, la farine et la levure. Terminer avec le lait.
5. Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins et remplir les caissettes aux ⅔ de pâte.
6. Placer un gros cube de chocolat au centre de chaque caissette de manière à ce qu’il soit totalement recouvert de pâte.
7. Enfourner pour 20 à 25 minutes.