Cornet de fruits d’été

Pour dizaine de cornets il vous faut : 1 barquette de groseilles (125 g), 1 barquette de myrtilles (125 g), 1 barquette de fraises gariguettes (250g), 1 nectarine, 2 abricots, ½ citron, 2 c à s de miel liquide, une vingtaine de feuilles de menthe ciselée, 10 cornets à glace (en gaufrette de préférance)

Coupez les abricots et la nectarine en deux pour enlever les noyaux.

Détaillez-les en tous petits dés et dépose-les dans un saladier. Coupez et détaillez aussi les fraises à la même taille.

Ajoutez le reste des fruits dans le saladier et assaisonnez avec le jus du demi-citron, la menthe ciselée et le miel. Mélangez bien.

Garnissez les cornets à glace de cette salade de fruits pleine de soleil et pour les plus gourmands n'hésitez pas à ajouter une dose de chantilly !