Croque-monsieur brioché

Pour 2 personnes il vous faut : 4 tranches épaisses de brioche tressée, 20 g de beurre salé, 30 g de roquette, 2 tranches de jambon blanc sans couenne, 250 g de raclette en tranches

Préchauffez votre appareil à croque monsieur, ou si vous en n'avez pas, préchauffez le gril du four à 200 °C (therm. 6-7). 

Tartinez les tranches de brioche de beurre salé. Parsemez deux des tranches de roquette, puis recouvrez de tranches de jambon et de raclette. Refermez les croque-monsieur avec les deux morceaux de brioche restants. 

Tartinez le dessus des croque-monsieur avec encore un peu de beurre salé. 

Passez-les de 5 à 10 minutes sous le gril du four ou dans un appareil à croque-monsieur. Servez bien chaud.