Curry de petits pois à la crevette coco

Pour 4 personnes il vous faut :  Produits surgelés : 20 crevettes de taille moyenne (décortiquées ou non), 2 cuill. à soupe d’ail haché, 1 kg de petits pois, Autres ingrédients : 4 cuill. à soupe d’huile de tournesol, 4 cuill. à soupe de curry en poudre, environ 10 cuill. à soupe de lait de coco, sel et poivre du moulin

Plongez les crevettes surgelées dans un saladier d’eau tiède, et laissez-les décongeler pendant 15 minutes. Égouttez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant. Si nécessaire, décortiquez-les. 

Faites chauffer l’huile de tournesol et l’ail haché dans une grande poêle.

Saisissez-y les petits pois encore surgelés et faites-les cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. 

Ajoutez les crevettes décongelées, le curry en poudre et le lait de coco.

Prolongez la cuisson de 8 minutes environ en remuant régulièrement. Salez et poivrez avant de servir.