Gaufres tout chocolat !

Pour 6 personnes il vous faut :

225 g de farine,

25 g cacao en poudre,

1 c. à soupe de levure chimique,

50 g de sucre,

1 pincée de sel,

2 jaunes d’œufs,

250 ml de lait entier,

125 ml d'huile,

3 blancs d’œufs,

200 g de chocolat noir dessert fondu, à faire juste au moment de servir.

Mélangez les jaunes d’œufs, le lait, l’huile et 125 ml d’eau.

Mélangez dans un autre grand cul-de-poule la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel. 

Creusez un puits au centre de cette préparation sèche et versez-y la préparation liquide à base d’œufs. 

Mélangez doucement, sans faire de grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à l’appareil précédent.

Graissez légèrement votre gaufrier préchauffé.

Faites cuire les gaufres 2 minutes et servez-les bien chaudes avec le chocolat fondu.