MACARONS MOELLEUX A LA MARMELADE

2 cl à soupe de marmelade d’abricots – 130 gr de poudre d’amandes – 4 blancs d’oeufs – 220 gr de sucre glace – 1 sachet de sucre vanillé – sel fin

 

Préchauffer le four à 160° (th 5/6) mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre glace et le sucre vanillé

Incorporer 2 blancs d’oeuf juste mélangés avant de verser et pour finir la marmelade et mélanger

Battre les 2 autres blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent

 

Couvrir un plaque à four de papier de cuisson, mettre la pâte dans une poche à douille lisse de 1,5 cm de diamètre

Et poser sur la plaque de petits tas de pâte bien espacés

Sans poche à douille utiliser deux petites cuillères et poser de petits tas

Mouiller légèrement le dessus avec un pinceau et cuire entre 12 et 15 minutes, à surveiller

À la sortie du four laisser refroidir avant de décoller du papier

 

On peut coller 2 macarons ensemble avec de la marmelade d’abricots!

Laissez parler votre imagination!