Mousse choco-orange pour accompagner vos Bredele-Bredala

Pour 6 personnes il vous faut:

• 150 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre ou cassonade
• 3 blancs d'oeuf
• Zeste d'une demi orange

Préparation:

1. Dans un grand bol, découpez le chocolat en morceaux et ajoutez la crème liquide. Faites fondre 1 minute au micro-ondes et lissez la préparation.
2. Ajoutez le zeste d'une demi orange, et laissez refroidir.
3. Fouettez les blancs en neige, une fois qu'ils commencent à devenir fermes, ajoutez le sucre progressivement et fouettez encore pour obtenir des blancs bien brillants.
4. Ajoutez au chocolat délicatement, disposez dans des ramequins et réservez au frigo au moins 2 heures.