Poulet léger au romarin

Pour 4 personnes il vous faut:

• 4 BLANCS DE POULET
•  1 OIGNON
•  200 ⬯G DE MÉLANGE FORESTIER
•  1 BRIN DE ROMARIN
•  10 CL MARSALA
•  3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
•  SEL, POIVRE

Préparation:

Salez et poivrez les blancs de poulet.

Dans un wok, faites dorer les filets sur toutes les faces dans un tout petit peu d’huile d’olive. Laissez cuire à couvert pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, pelez et coupez l’oignon en lamelles.

Ajoutez au poulet un mélange de champignons, l’oignon et le brin de romarin, puis déglacez au marsala. Laissez réduire à feu doux pendant encore 10 minutes.

Servez le poulet avec des pommes de terre et brocoli vapeur.