Recette de Lasagnes végétariennes

pour 4 personnes

• 3 c à s de crème fraîche, 40 cl de sauce tomate, une cuillère à soupe d‘herbes de provances, 80g de gruyère, de l‘huile d'olive, Sel, poivre, Deux boules de mozzarella,1 aubergine, 1 poivron, 1 courgette, 2 carottes, 2 tomates, 10 rectangles de pâte à lasagne

 

ÉTAPE 1 :

Préchauffer le four à 200°C.

 

ÉTAPE 2 :

Couper les légumes en rondelles sauf la carotte et le poivron. Coupez les carottes à l'économe pour en faire des lamelles fines. Couper le poivron en lamelles.

ÉTAPE 3 :

Dans un plat à four, asperger le fond d'huile d'olive, mettre une couche de pâte à lasagne, une couche de sauce tomate, puis une couche de légumes, et saupoudrer d‘un peu d‘herbes de provance. Répéter l'opération. Finir par une couche de pâte à lasagne recouverte de la crème fraîche, de rondelles de mozzarella. Parsemer de gruyère, saler et poivrez.

 

ÉTAPE 4 :

Enfourner 40 minutes. Pour savoir si les lasagnes sont cuites, enfoncer la lame d'un couteau dans le plat si la pâte à lasagnes est encore dure, laisser au four.