Rôti de porc au miel

Pour 6 personnes il vous faut : 1 rôti de porc d'1kg 200, 10cl de vin blanc sec, 4 gousses d'ail, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 4 cuil. à soupe miel liquide, 1cuil. à café paprika doux, sel, poivre

Préchauffez le four à 180 °C.

Piquez le rôti avec les gousses d'ail pelées et émincées. Salez et poivrez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et faites-y dorer le rôti sur chaque face à feu vif.

Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire quelques min.

Badigeonnez le rôti de miel liquide à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrez de paprika, ajoutez 10 cl d'eau, couvrez et enfournez 1 h 15 en arrosant de temps en temps.

Servez avec des pommes de terre rôties au thym.