Tarte aux fruits rouges

Recette facile à faire avec vos enfants

 

Ingrédients pour 8 personnes

Pour la pâte :

250 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraiche épaisse, 50 g de beurre demi-sel

Pour la garniture :

150 g de framboises , 80 g de mûres fraîches, 80g de myrtille, 160 g de crème fraîche épaisse, 2 œufs entiers, 50 g de sucre blond,1 cuillère à soupe de farine, 10 cl de lait

 

 

Préchauffer le four à 200-210°C (thermostat 6-7).

Préparer la pâte : verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter la crème fraîche et mélanger à la fourchette pour bien répartir la crème. Ajouter le beurre fondu et pétrir rapidement à la main. La pâte doit être souple et non collante.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et garnir un moule à tarte. Répartir les framboises,mûres et myrtilles sur la pâte.

 

Préparer la garniture : battre ensemble la crème, le sucre, la farine et les œufs ; ajouter le lait, bien mélanger et verser l'appareil sur les framboises et les mûres.

 

Cuire au four pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.