Tarte salée aux choux de Bruxelles et jambon cru

Pour 3 à 4 personnes il vous faut:

1 pâte brisée (faite maison ou achetée)
400g de choux de Bruxelles
1 oignon jaune
2 cuil. à s. de sucre
1 oignon rouge
4 tarnches de jambon cru
4 cuil. à s. d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper en deux les choux de Bruxelles. Peler et émincer l’oignon jaune. Mélanger dans un grand bol les choux, l’oignon, 4 c-à-s d’huile, 2 c-à-s de sucre, du sel et du poivre.
3. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes.
4. Pendant ce temps, couper en fines rondelles l’oignon rouge. Étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
5. Couvrir le fond des choux cuits, ajouter quelques lanières de jambon cru et les rondelles d’oignons rouges. Enfourner pour 20 à 25 minutes.